我好久没去博多达摩餐厅吃饭了，所以我要评测一下新开业的博多达摩5号线餐厅的推荐菜品！
大家好，我是来自 Noguchubu 的 Noguchi Tsuyoshi （X 账号@ta0416）！
距离我上次在博多达摩餐厅用餐已经过去大约 9 年了，这家餐厅最近在筑紫野市开业，所以我想和大家分享一下博多达摩 5 号店的菜单和评价！
结论：“能在筑紫野市的大店里吃到拉面真是太开心了，不用像在博多达摩总店那样排队！浓郁的猪骨拉面和超细的面条，真是美味极了！这家店完美诠释了‘臭味=美味’的理念！”
我一直很喜欢Hide-chan Ramen和博多达摩总本店的拉面，但因为要去福冈市中心吃，所以去的次数不多。不过，博多达摩5号线已于2025年12月2日星期二开业！
不过，福冈县筑紫野市县道31号沿线这一带餐厅林立，以前这里有“鳗鱼之鸣筑紫野天贝坂分店”，再之前好像还有“博多三奇”和“幻海之里”？现在“鳗鱼之鸣筑紫野天贝坂分店”关门了，下一个会是谁呢？所以，我很高兴“博多达摩”来了！
这个地方以店铺频繁更迭而闻名，店铺总是不断变化（哭泣）
此外，福冈县筑紫野市的县道31号沿线有很多餐馆，所以如果该地区有任何餐馆，那肯定没问题！
福冈县筑紫野市县道31号 = 餐厅之路！
过去，许多商店开业、倒闭、被取代，如此反复多次。
原因是我的岳父母住在筑紫野市，我们多年来一直在关注那里的情况。
附近的拉面店包括24小时营业的“一兰太宰府分店”、“丸玄拉面太宰府大佐野分店”和“天界品筑紫野分店（京都代表）”，而“唐面屋增本筑紫野分店（宫崎代表）”就在隔壁（笑）。
此外，在福冈县筑紫野市的县道31号沿线，聚集着众多连锁餐厅，例如麦当劳、摩斯汉堡、寿司郎、饺子之王、巴米扬、大地之乌冬面、卷之乌冬面、藏寿司、MK餐厅、胜屋、数寄屋、若竹丸（代表长崎）、星巴克、末三乌冬面、烤肉王、牛阁、GoGo咖喱、弥生轩等等……这里聚集了许多全国乃至地方知名的餐厅！
首先，这是一个店铺更迭速度很快的地区，给人的感觉是“不受欢迎的店铺都会倒闭！”（笑）
然后，“博多达摩5号线”开通了！！
那么，让我们快速了解一下“博多达摩”是一家什么样的拉面店吧！
教教我吧，人工智能！！！
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谈到福冈拉面文化，博多达摩拉面店是不可或缺的一家餐厅，堪称名副其实的“传奇” 。
这家餐厅自1963年（昭和38年）创立以来，一直保持着其精湛的烹饪技艺，目前由第二代传人河原秀人掌管。让我们来仔细了解一下这家餐厅的魅力所在，它不仅深受来福冈旅游的游客喜爱，也深受喜欢口味浓郁菜肴的当地人的青睐。
1. “Kibokoshi”这道美味佳肴，堪称生命之汤。
博多达摩最显著的特点是其制造方法，称为“Yobimodoshi”，自公司创立以来一直未曾中断。
这种方法是将猪后腿放在一个大铁锅里长时间炖煮，随着汤汁减少不断添加新的汤汁，从而产生一种其他任何地方都无法复制的浓郁而深邃的风味。
啜饮一口，猪骨特有的香气扑鼻而来，浓郁的滋味与脂肪的甜味交织在一起，充满口腔。
2. 超细面条，汤汁不会漏出来
这款浓郁的汤面搭配“超细直面”，是博多拉面中最细的面条之一。
搭配建议：面条越细，越能更好地裹住汤汁。
口感：如果点“barikata”或“harigane”，就可以享受到易碎的、令人愉悦的嚼劲口感。
特色：通过减少面条中的水分，使其更容易吸收汤汁，这是一个由来已久的理念。
3. “总行”的压倒性氛围
当你走进位于福冈市中央区渡边大街的博多达摩总店时，首先映入眼帘的是覆盖整面墙的名人签名。
这里已成为全国各地音乐家、演员、运动员等各界人士的朝圣圣地，散发着仿佛保留着昭和时代活力与热情的独特氛围。在弥漫着独特“猪骨香气”的环境中等待拉面，绝对是博多观光之旅中最美好的体验之一。
4. 不断发展的达摩品牌
在传承传统的同时，第二代店主川原先生不断迎接新的挑战，例如开发“Hide-chan拉面”。
“ Hidechan Ramen Tonbo Branch ”从我大学时代起就是一家很有名的餐厅！
他们就是这么说的！！
我非常清楚这一点！
▼让我来为你介绍一下！
这次，我们晚上9点到达了博多达摩线5号站台！
营业时间和节假日如下：
■营业时间
【工作日、周六、周日及节假日】11:00-22:00（最后点餐时间21:30）*自2026年2月16日起
■ 已关闭：无
■ 座位数：44
■ 停车位：有
*更多详情请查看Instagram！
https://www.instagram.com/hakatadaruma.5/
这次虽然没有排队，但店里依然非常繁忙！
我太高兴了！！
现在不用特地跑到渡边街的博多达摩总店就能吃到了！！
上面明明写着“博多达摩5号线”！
周末和节假日经常排长队，但也有一些巧妙的办法让排队变得更有趣。
它看起来像一张老电影海报，宣传将于 2025 年 12 月 2 日盛大开幕！
博多达摩线 5 号线入口处有菜单牌，建议去看看，了解一下情况。
我属于那种只吃拉面而不加任何配料的人（哈哈）。
我之前在某个网站上看到说这里有44个座位，果然如此！座位和桌子都很宽敞！
这家店的容量很大！
该店自 2025 年 12 月 2 日开业以来，两个月来一直提供无可挑剔且高效的客户服务！
这里气氛活跃又愉快。
此外，正如你在视频中看到的，这是一家著名的商店，所以展出了名人签名卡的复制品！
▼ 博多达摩线5号线菜单
▼菜单（所有价格均含税）
月见叉烧馄饨面：1350日元
月见拉面：950日元
拉面：850日元
叉烧面：1050日元
馄饨面：1050日元
叉烧云吞面：1,250日元
儿童拉面（含玩具）：500日元
加面：150日元
【配料】
调味蛋：150日元
赏月：100日元
葱：100日元
海藻：100日元
高名：100日元
叉烧：200日元
馄饨：200日元
▼菜单（所有价格均含税）
炒饭：700日元
半份炒饭：400日元
6个饺子：400日元
12个饺子：750日元
山屋的明太子碗：500日元
4块炸鸡：500日元
烤猪肉：500日元
醋渍内脏：350日元
白米饭：200日元
天贝坂饭（米饭）：400日元
索基碗：500日元
▼博多达磨5号线的饮料菜单
▼饮品单（所有价格均含税）
【酒精】
瓶装啤酒 Maruef：800日元
生啤：600日元
小杯生啤：450日元
高球：450日元
柠檬酸味饮料：450日元
[软饮料]
橙子：250日元
可乐：250日元
姜汁汽水：250日元
可尔必思：250日元
儿童饮料纸盒（苹果味）：150日元
[非酒精性]
朝日零度啤酒：500日元
我们还有各种各样的饮品可供选择！！！
找到了！！！
蒜蓉！
在用餐过程中加入这个食材可以很好地改变味道，而且它真的能让拉面更加完美！
博多不倒翁5号线拉面850日元！！
这些泡泡！！
炖了这么久，都起泡了！简直就是一大坨鲜味！
孩子们也给了很高的评价，说“这拉面太好吃了！”（笑）
这是正确的！
我妻子的父母住在附近，所以问题就变成了去一兰太宰府还是去附近的一兰（笑）。
博多达摩5号线的超细面条！！
当然，我点的是
“Barikata” ，事实证明这是个正确的选择（笑）。
它像刷子一样粘在汤上！
这简直太好吃了！！
我又点了一碗面，但我吃得太投入了，以至于忘记拍照了（哈哈）。
额外加面条只需 150 日元，所以也有很多孩子来点面！
我一共订购了六次补货（哈哈）。
补充装的分配情况是：2 瓶给我的大儿子，2 瓶给我的二儿子，1 瓶给我的大女儿，1 瓶给我自己，我和三儿子一起用了！
汤里剩下的猪骨头（哈哈）
太好吃了！！
闻起来很香=很美味！
博多达摩就是“我吃过猪骨拉面！”的完美诠释。
哇，太好吃了！！
吃完豚骨拉面后，空气都变得好闻了😆
我真的非常满意，连打嗝都带着猪骨头的味道，而且味道好极了！！
以后我一定会再去，因为不用特意跑到渡边大街的博多达摩总店，而且离我家很近，孩子们也对它评价很高！
感谢您阅读到最后！
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